每 100 克
| 水 (克 ) | 66.43 |
| 热量 (大卡 ) | 154.0 |
| 热量 (千焦 ) | 645.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 31.27 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.3 |
| 灰份 (克 ) | 1.3 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 6.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.56 |
| 镁 (毫克 ) | 30.0 |
| 磷 (毫克 ) | 272.0 |
| 钾 (毫克 ) | 397.0 |
| 钠 (毫克 ) | 53.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.19 |
| 铜 (毫克 ) | 0.232 |
| 锰 (毫克 ) | 0.026 |
| 硒 (微克 ) | 46.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.35 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.599 |
| 烟酸 (毫克 ) | 9.814 |
| 泛酸 (毫克 ) | 3.387 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.916 |
| 总叶酸 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 9.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 9.37 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.23 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.583 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.007 |
| 15:0 (克 ) | 0.0 |
| 16:0 (克 ) | 0.374 |
| 17:0 (克 ) | 0.003 |
| 18:0 (克 ) | 0.198 |
| 20:0 (克 ) | 0.001 |
| 22:0 (克 ) | 0.001 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.917 |
| 14:1 (克 ) | 0.0 |
| 15:1 (克 ) | 0.0 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.074 |
| 17:1 (克 ) | 0.0 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.835 |
| 20:1 (克 ) | 0.007 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.318 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.238 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.012 |
| 18:3 N-6 C， C，C (克 ) | 0.0 |
| 20:2 N-6 C，C (克 ) | 0.004 |
| 20:3未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.064 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 82.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.207 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.896 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.016 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.726 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.84 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.593 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.226 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.892 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.667 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.041 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.407 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.685 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.216 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.72 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.053 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.984 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.267 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.744 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.205 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |